Oggi si è creata una distanza di esperienza e quindi di conoscenza tra il momento del consumo del cibo e quello della sua produzione. Per i bambini risulta molto difficile mettere in relazione ciò che mangiano ogni giorno con la sua origine e comprendere, di conseguenza, la differenza tra i vari alimenti non soltanto in termini di nutrimento, ma anche di sostenibilità…
- Schede didattiche
- Dalla terra alla tavola
Il cibo che mangiamo arriva tutto dalla natura, è una consapevolezza che i bimbi devono maturare. A volte si consuma così com’è, altre volte viene trasformato dall’uomo
- La conservazione
Conservare il cibo è sempre stato un problema per l’uomo. Nella scheda si considerano le varie tecniche di conservazione, con particolare riferimento a quelle domestiche
- Trattare il cibo
Riconoscere le parti commestibili degli alimenti, imparare a manipolarli, comprendere come la cottura modifica il cibo… sono alcuni dei temi di questa scheda
- Lo spreco
Un mondo strano e ingiusto: c’è chi non ha cibo e chi lo spreca. Ognuno può fare qualcosa per ridurre lo spreco, e restituire al cibo tutta la sua dignità
-
- Manifesti
- Dalla terra alla tavola
Il manifesto schematizza il percorso che ogni alimento fa partendo da un’origine comune: la terra. Chiarisce la suddivisione tra alimenti vegetali e animali, e tra prodotti freschi e trasformati
-
- Testi
- Un ricettario da campioni
Tante ricette facili e veloci per divertirsi, imparare a cucinare e conoscere meglio gli alimenti
-
- E-book
- Il mondo del cibo
Un breve approfondimento di tipo metodologico sul percorso proposto
-
- Sondaggio: quanto sprechiamo?
-
Uno strumento utile e semplice da usare, per realizzare un sondaggio in classe: quanto sprechiamo in mensa?
-
- Cartoni animati
- Il cibo: un tesoro da proteggere
Non basta saper scegliere bene il cibo, bisogna poi saperlo conservare bene anche in casa. Quali sono i «nemici» da cui difenderlo? E in quale modo?
- L’arte di cuocere il cibo
Esistono tanti modi per cucinare il cibo e migliorarlo, ma se non lo si tratta nel modo giusto lo si può rovinare…
-
- Giochi online
- Cosa c’è dentro?
Impariamo ad associare i vari ingredienti ai prodotti finiti che li contengono
- Ogni cosa al suo posto
Frigorifero, congelatore e dispensa… Impariamo a posizionare ogni alimento nel luogo più adatto per conservarlo
-
